第20次课课前作业227雅好11班杨克泽

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以下四个食谱中的药性分布应该是如何，预测一下四气五味：

1.【品名】 地瓜薏仁粥

【材料】

A. 大麦仁(小薏仁)150公克（甘，平），绿豆30公克（甘）

B. 黄地瓜100公克（甘），红地瓜100公克（甘）

C. 冰糖35公克（甘）

请问:

您认为其四气是:  □ 寒  □ 凉  □ 热  □ 温  ☑ 平  (五选一)

                其五味是偏: ☑ 甘  □ 辛  □ 酸  □ 苦  □ 咸  (多选)

2.【品名】 桂圆黑糖米糕

【材料】

A. 桂圆60g（甘）

B. 糯米370g（苦、甘，寒、溫），绍兴酒50g

C. 黑糖80g（甘），二砂糖30g（甘），食用油15g

请问:

您认为其四气是:  □ 寒  □ 凉  □ 热  ☑ 温  □ 平  (五选一)

                其五味是偏: ☑ 甘  ☑ 辛  □ 酸  □ 苦  □ 咸  (多选)

3.【品名】 麻油杏鲍菇汤

【材料】

A. 杏鲍菇150克（甘）、老姜50克（辛）、高丽菜250克（大头菜？甘）、枸杞10粒（苦，寒）

B. 香油适量（甘）

C. 麻油100毫升（甘）、米酒3大匙（辛）

D. 盐适量（咸）

您认为其四气是:  □ 寒  □ 凉  □ 热  ☑ 温  □ 平  (五选一)

                其五味是偏: ☑ 甘  □ 辛  □ 酸  □ 苦  □ 咸  (多选)

4.【品名】 麻油枸杞川七

【材料】

A. 川七270克（甘，苦）枸杞30克（苦，寒）

B. 生姜15克（辛）

C. 麻油1.5大匙（甘）

D. 水250克，盐1/2小匙（咸），山药250克（性平， 甘）

您认为其四气是:  □ 寒  □ 凉  □ 热  ☑ 温  □ 平  (五选一)

                其五味是偏: ☑ 甘  ☑ 辛  □ 酸  ☑ 苦  □ 咸  (多选)