第20次课前作业-227雅好3班-符雪琴

通过食谱来识别农作物蔬及果蔬的四气五味

地瓜薏仁粥:a 大麦仁150克,绿豆30克

b 黄地瓜100克,红地瓜100克

c 冰糖35克

请问其四气:寒凉热温平,选凉

其五位是偏:酸苦甘辛咸,选甘

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桂圆黑糖米糕:a 桂圆60克

b 糯米370g,绍兴酒50克

c 黑糖80克,砂糖30克,食用油15克

请问其四气 : 选温性

其五味是偏 : 选甘,酸

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麻油杏鲍菇汤:a 杏鲍菇150,老姜50,高丽菜250,枸杞10粒

b 香油适量

c 麻油100毫升,米酒3大勺

d 盐适量

请问其四气:选温

其五味是偏:选甘,辛,咸

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麻油枸杞川七: a 川七270克,枸杞30克

b 生姜15克

c 麻油1.5大勺

d 水250克,盐半勺,山药250克

请问其四气: 选温

其五味是偏: 选咸,苦,甘,辛


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