30g，食用油15g 請問: 您認爲其四氣是: □ 寒 √ 涼 □ 熱 □ 溫 □ 平 (五選一) 其五味是偏: √ 甘 √ 辛 √ 酸 □ 苦 √ 鹹 (多選) 【品名】 麻油杏鮑菇湯 【材料】 A

四气五味判断

外感感冒：生姜，洋葱，辣椒，青紫苏，甜椒，紫苏，罗勒，薄荷，豆豉，青椒，香菜， 香茅，九层塔，百里香，葱， 咳嗽型感冒：生姜 容易感冒：山药，土豆，香菇，大枣，核桃，牛肉，羊肉，生姜，红薯，菠菜，苋

接下来要请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜100公克 .... 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴酒50g C. 黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g 请问: 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 口 热 R 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: R 甘 R .... 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 R 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 R 苦 R 咸 (多选)

第20课后作业《药食心源》食物本草所对症