《药食心源》中食物药性分析

《药食心源》中食物药性分析

、香茅、香菜、九層塔、百里香 4.恶风：洋蔥、青紫蘇、薄荷、香菜、九層塔、佛手瓜 5.容易感冒:容易感冒无非是身体气血阴阳的虚损，可根据机体的状况分别进行调补，关键在于认证准确。 （1）長期整日全身倦 ...、豬肚、鯖魚、鵝肉、黃豆、枸杞葉、比目魚、猴頭菇、白帶魚、虱目魚、西蘭花、西谷米、金針菇、開心果、鹹鴨蛋 （3）身冷_畏寒 : 白酒、羊肉、青椒 （4）腸胃虛弱_元氣衰吸收差 : 啤酒、玉米、番茄、糙 ...、佛手柑、四季豆、小茴香、小荳蔻、左手香、明日葉、杏鮑菇、玉米筍、白花菜、紅毛丹、虱目魚、袖珍菇、雪裡紅、韭菜花、鮑魚菇、包心芥菜、佛手瓜、味精 (7)氣虛 : 大豆、山藥、桃子、櫻桃、玉米、章魚、糙 ...眼、七星斑、太白粉、白鳳豆、菠蘿蜜、葵瓜子、虱目魚、開心果、鮑魚菇、鵪鶉蛋、麥芽糖、雞蛋、黑棗、龍眼肉、豬腰子、酒釀 (8)自汗 : 糯米、小麥草、西谷米（阳虚自汗) (8)夜間盜汗 : 葡萄、鴨肉、小麥草阴（阴虚盜汗）

食物：偏性小（长期吃） 药物: 偏性大 《神农本草》 上品：食物 中品：不建议长期吃 下品：毒性大 唐朝：《食疗本草》 宋朝：《饮膳正要》 元朝：《养老奉亲书》 明朝：《食物本草》、《九王本草》配图 ... 清朝：费子彬三人《费氏食养》 葛根：增加女性荷尔蒙延缓衰老，降低血压，血脂放松肌肉，水位上体美颜 白木耳：胶原蛋白 黄精：耳聪目明 佛手柑：调心情： 沉香：定神 调月经：蔗糖玫瑰 麻黄：葱白、生姜代效果不差

学习药食心源后，单为药中和感冒有关的食物对症有如下食物可以治疗: 外感感冒：葱，生姜，洋葱，辣椒，青紫苏，甜椒，紫苏，罗勒，薄荷，豆豉，青椒，香菜，香茅，九层塔，百里香 咳嗽型感冒：生姜 容易感冒

学习药食心源后，单为药中和感冒有关的食物对症有如下食物可以治疗: 外感感冒：葱，生姜，洋葱，辣椒，青紫苏，甜椒，紫苏，罗勒，薄荷，豆豉，青椒，香菜，香茅，九层塔，百里香 咳嗽型感冒：生姜 容易感冒

我们的精一书院在下一次的课程里面，我们要介绍一个非常特别而有趣的主题，也就是我们历代的食物本草，这是本草学在食物的药性研究上的成就。事实上我们即将出版的《药食心源》这本书可以说是我们中医饮食的总整理 ...功能把它做分析(这部份的程序在之后才会发表)。这是中医食疗在现代科技下的一个运用，我们可以看看下面这一个例子，这是来自于《药食心源》这本书中的一个食谱，可以看到我们怎么样来做食物结构分析。 【品名 ...，在这本书里面我们不但把历代著名的食物本草著作做了一次详尽的说明，也把四季二十四节气的饮食要点整理好，我们更把食物的药性分类整理出来，而根据食物的药性分类我们也可以把任何一个食谱透过问止中医学习大脑的

) 【注】 桂圆——甘，温。补益心脾，养血安神； 糯米——补中益气，健脾暖胃，固表止汗； 酒——通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气； 黑糖——补中益气，润肺，和肺，和肝，补血，解酒； 砂糖——性寒，味甘。润肺 ...请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜100公克 C ...； 绿豆——甘寒。清暑，利湿，解毒，利尿； 地瓜——补中益气，生津止渴，和血，通便； 冰糖——补中益气，和胃润肺，止咳，化痰。 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A. 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴 .... 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【注】 生姜——辛，温。发汗解表，温肺止咳，温中止呕 ...。发汗解表，温肺止咳，温中止呕； 山药——甘平。益气养阴，补脾肺肾，固精止遗； 麻油——解毒，通便，生发，杀虫； 盐——性寒，味咸。凉血，通便，利尿，软坚，解毒，解酒，杀虫。

□ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【注】 桂圆——甘，温。补益心脾，养血安神； 糯米——补中益气，健脾暖胃，固表止汗； 酒——通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气； 黑糖——补中益气，润肺，和肺，和肝 ...20课课前作业 by 217雅3 谭文 请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄 ...】 大麦仁——（薏苡仁）甘，淡，微寒； 绿豆——甘寒。清暑，利湿，解毒，利尿； 地瓜——补中益气，生津止渴，和血，通便； 冰糖——补中益气，和胃润肺，止咳，化痰。 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A ...——辛，温。发汗解表，温肺止咳，温中止呕； 枸杞子——甘平。补肝肾，明目，润肺； 高丽菜——健脾，和胃，行气，止痛； 麻油——解毒，通便，生发，杀虫； 米酒——通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气； 盐——性寒 ...平。补肝肾，明目，润肺； 生姜——辛，温。发汗解表，温肺止咳，温中止呕； 山药——甘平。益气养阴，补脾肺肾，固精止遗； 麻油——解毒，通便，生发，杀虫； 盐——性寒，味咸。凉血，通便，利尿，软坚，解毒，解酒，杀虫。

: 您认为其四气是: □ 温 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 (多选) 【注】 桂圆——甘，温。补益心脾，养血安神； 糯米——补中益气，健脾暖胃，固表止汗； 酒——通血脉，厚肠胃，润皮肤 ...请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜100公克 C .... 冰糖35公克 请问: 您认为其四气是: □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 (多选) 【注】 大麦仁——（薏苡仁）甘，淡，微寒； 绿豆——甘寒。清暑，利湿，解毒，利尿； 地瓜——补中益气，生津止 ...渴，和血，通便； 冰糖——补中益气，和胃润肺，止咳，化痰。 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A. 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴酒50g C. 黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g 请问 ...，散湿气； 黑糖——补中益气，润肺，和肺，和肝，补血，解酒； 砂糖——性寒，味甘。润肺，生津； 食用油——（菜籽油）清肝明目，消肿散结。 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜