识别药膳的四气五味

4个食谱的四气五味

第20节课课前作业- 在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜 ...100公克 C. 冰糖35公克 请问: 您认为其四气是: √ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: √ 甘 □ 辛 □ 酸 √ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材 ...料】 A. 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴酒50g C. 黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g 请问: 您认为其四气是: □ 寒 √ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏 ...适量 您认为其四气是:√ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: √ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 √ 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克，枸杞30 ...克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是 √寒 □ 凉□ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: √ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 √ 咸 (多选) 收藏(0)

以上就是我们的一个案例，接下来要请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜 ...100公克，红地瓜100公克 C. 冰糖35公克 请问: 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 桂 ...圆黑糖米糕 【材料】 A. 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴酒50g C. 黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g 请问: 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其 ...五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B. 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒 ...3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七

食谱中的四气五味

以上就是我们的一个案例，接下来要请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜 ...100公克，红地瓜100公克 C. 冰糖35公克 请问:（用红色标注选项） 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多 ... □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B .... 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名 ... (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 有不少精彩有趣的内容，我们上课见囉!

接下来要请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜100公克 ... C. 冰糖35公克 请问: 您认为其四气是: □ 寒 ☑ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: ☑ 甘 □ 辛 ☑ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A .... 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴酒50g C. 黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g 请问: 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 ☑ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: ☑ 甘 ...认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 ☑ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 ☑ 辛 □ 酸 □ 苦 ☑ 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克，枸杞30克 B .... 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 ☑ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: ☑ 甘 ☑ 辛 □ 酸 □ 苦 ☑ 咸 (多选)

克 请问: 您认为其四气是: R 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: R 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 R 咸 (多选) 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A. 桂圆（甘、温 ... □ 平 (五选一) 其五味是偏: R 甘 R 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇（甘、凉）150克、老姜（辛、热）50克、高丽菜（卷心菜）（甘、平）250 ...克、枸杞（苦、寒）10粒 B. 香油（甘、温）适量 C. 麻油（甘、凉）100毫升、米酒（甘、温）3大匙 D. 盐（咸、凉）适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 R 平 (五选一 ...) 其五味是偏: R 甘 R 辛 □ 酸 R 苦 R 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克，枸杞（苦、寒）30克 B. 生姜（辛、温）15克 C. 麻油（甘、凉）1.5大匙 ... D. 水250克，盐（咸、凉）1/2小匙，山药（甘、平）250克 您认为其四气是: R 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: R 甘 R 辛 □ 酸 R 苦 R 咸 (多选)

□ 平 (五选一) 其五味是偏: 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A. 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴酒50g C. 黑糖80g，二砂糖30g，食用 ...油15g 请问: 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 口 热 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: 甘 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜 ...50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B. 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: 甘 辛 □ 酸 ... □ 苦 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克，枸杞30克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 辛 □ 酸 苦 咸 (多选)

食谱预测四气五味