在下面的几个食谱,就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味: 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克,绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克,红地瓜100公克 C. 冰糖 ...性凉; 冰糖: 味甘性平 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A. 桂圆60g B. 糯米370g,绍兴酒50g C. 黑糖80g,二砂糖30g,食用油15g 请问:您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 ... □ 热 √ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: √ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 圓眼:味甘,平; 糯米:味苦甘,溫; 绍兴酒:性温,味甘、辛; 黑糖:性温,味甘; 食用油:味甘,性温 .../2小匙,山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温√ 平 (五选一) 其五味是偏: √ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 √ 咸 (多选) 川七:味甘微苦,性微温; 枸杞:味甘,性平; 生姜:味辛,性温; 麻油:味甘,性凉; 盐:味咸,性寒; 山药:味甘,性平;
第20次课 课前作业 227雅好2班 刘旭
20课课前作业 by 217雅2王文娟
请大家在下面的几个食谱,就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味: 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克,绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克,红地瓜100公克 C ...渴,和血,通便; 冰糖——补中益气,和胃润肺,止咳,化痰。 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A. 桂圆60g B. 糯米370g,绍兴酒50g C. 黑糖80g,二砂糖30g,食用油15g 请问 ...,散湿气; 黑糖——补中益气,润肺,和肺,和肝,补血,解酒; 砂糖——性寒,味甘。润肺,生津; 食用油——(菜籽油)清肝明目,消肿散结。 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜 ...。凉血,通便,利尿,软坚,解毒,解酒,杀虫。 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克,枸杞30克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克,盐1/2小匙,山药250克 您认 ...,温肺止咳,温中止呕; 山药——甘平。益气养阴,补脾肺肾,固精止遗; 麻油——解毒,通便,生发,杀虫; 盐——性寒,味咸。凉血,通便,利尿,软坚,解毒,解酒,杀虫。