3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 ☑ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 ☑辛 □ 酸 □ 苦 ☑咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七 ...270克，枸杞30克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 R 温 ☑ 平 (五选一) 其五味是偏: ☑ 甘 □ 辛 □ 酸 ☑ 苦 ☑ 咸 (多选)

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其四气是 凉。 您认为其五味是 甘辛咸。 品名 麻油枸杞川七 材料 1 川七270克 甘温。 枸杞30克 甘平 。 2生姜15克 辛温。 3 麻油1.5大匙 甘凉。 4 水250克 盐0.5小匙 咸寒， 山药250克 甘平。 您认为其四气是 温。 您认为其五味是 甘 辛 咸。 ...品名， 地瓜薏仁粥 。 材料，1 大麦仁【小苡仁】150公克甘淡微寒， 2 綠豆30公克甘寒， 3 黄地瓜100公克，红地瓜100公克 甘寒，4 冰糖35公克 甘寒。 你认为其四气是；寒。 其五味是 ...；甘辛。 品名； 桂圆黑糖米糕。 材料；1 桂圆60克甘温， 2 糯米370克 甘温， 绍酒50克 辛温， 3 黑糖80克 甘温，二沙糖 30克 甘寒，4 食用油15克辛甘温。 你认为其四气是；温 ...。 你认为其五味是；甘辛， 品名 麻油杏鲍菇汤 材料；1 杏鲍菇150克 甘凉。老姜50克 辛温。高丽菜250克。 2 香油适量 甘凉。 3 麻油100毫升，米酒3大匙 辛温。 4 盐适量 咸寒。 您认为

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《饮食心源》课后作业

第20课后作业《药食心源》食物本草所对症

匙，辣椒粉 2 汤匙，麻油 1 汤匙 D. 芝麻 2 茶匙 【作法】 1. 大豆芽洗净，韭菜和红萝卜清净切段，蒜头压成蓉，备用 2. 锅中加水煮沸，放入一茶匙盐和两片姜片，放入大豆芽菜煮约8-10分钟 ... (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克，枸杞30克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 √ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: √ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) ...先看案例： 【品名】 凉拌大豆芽 【材料】 A. 大豆芽菜 450克，韭菜 适量，红萝卜 适量，蒜泥 2 茶匙 B. 盐 1 茶匙，姜 2 片 C. 砂糖 1 茶匙，白醋 3 汤匙，豉油 1.5 汤 ... 3. 把大豆芽菜捞起后，放入冰水中浸泡1分钟，沥干水份 4. 在大豆芽菜中，加入一茶匙盐，腌5分钟后，再把豆芽中的水份轻轻挤出 5. 把韭菜和红萝卜放入锅中，煮1分钟，捞起后沥干，放凉备用 6. 在 ...中，消食，理气，解毒，杀虫; 醋可以用来止血，化瘀消积，安蛔，解毒; 酱油能够清热，解毒; 辣椒之作用在温中，散寒，开胃，消食; 麻油依中医的观点来看可以补肝肾，润五脏，益精血，滋阴，润肠，乌发; 芝

，神曲，前胡 咳嗽型感冒 生姜，细辛，鹅不食草，干姜 容易感冒 生姜，葱白，大枣，核桃，菠菜，苋菜，豆芽，山药，土豆，红薯， 松子，開心果、花椰菜，青花魚，小米，芡实，西谷米，火腿，粳米，羊奶，豆漿 伤

出现3次以上不同症状对治的五种单味药 黄连：里热，大热谵语，心下痞闷，痢属热积气滞，痞满，痔疮，狂属肝，泻心火，消酒积。 白术：中湿，妇人安胎，泄泻，久痢白者属气虚，脾胃虚弱，虚汗。 白芷：头风痛

认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 口 温 R 平 (五选一) 其五味是偏: R 甘 口 辛 □ 酸 □ 苦 R 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克，枸杞30克 B .... 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 R 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 R 苦 R 咸 (多选)